既往研究工作证明，糖基化终产物（AGEs）的补充剂摄取与成年人过敏反应性结果中间有联系。
最近，来自美国的研究工作人员在《Clin Exp Allergy》上发表文章，调查了双亲AGEs摄取与后代病症、疲乏、特应溢、过敏反应性咳嗽和病况反应中间的人关系，并更进一步相符了AGEs的摄取是否与脐带血清初细胞因子/工程学因子有关。
研究工作招募了≥16岁的孕妇，为一个年前瞻性祖父母年前队列（N=1410）。系统性包括了962对具有具体饮食和过敏反应结果的母子/女。通过生孩子长期24小时饮食回忆报告和食品AGEs最大值的参考目录，大约了每位双亲的AGEs摄取情况。从电子医疗记录里面拿到了8岁以下成年人的病症和过敏反应诊断结果，并对一部分成年人（N=462）的脐带血清初细胞因子和丝氨酸进行了系统性。
结果推测，整个比对的AGEs摄取里面位数[IQR]为11919 kU/天[8293，16573]。而无须调整的系统性说明了，双亲在生孩子长期的AGEs摄取与8岁之年前的咳嗽中间长期存在恰巧相关人关系（HR=1.03；95%CI：1.01，1.06），但调整后，该联系高度移向，且无非常大意义（HR=1.01；95%CI：0.98，1.04）。调整后和未调整的模型皆说明了妊娠期AGEs摄取与其他任何结果中间很难联系（P>0.05）。精确测量的任何细胞因子或丝氨酸与AGEs摄取或任何研究工作结果中间很难明显的联系（P>0.05）。
AGE摄入与成年人过敏反应中间的人关系情况
综上所述，双亲的AGEs摄取与后代的病症和过敏反应结果很难人关系。另外，生孩子长期的AGEs掩盖与产后AGEs掩盖可能会对成年人的制约不一样。
原始出处：
Carina Venter ， Kaci Pickett ， Anne Starling et al. Advanced glycation end product intake during pregnancy and offspring allergy outcomes： prospective cohort study. Clin Exp Allergy. Oct 2021
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